1、稻谷烘干方法
1.1自然烘干
自然烘干法是利用太陽光的熱量和自然風，將攤鋪在通風良好的曬場上的稻谷晾干。為了晾曬均勻，谷層不能鋪得太厚，還要經常上下翻動。這種方法使用成本較低，但是遇到陰雨天或秋末冬初陽光熱量不足時，將嚴重影響到稻谷的正常烘干。場地晾曬稻谷，容易混入塵土、沙石和異粒，水分較高的稻谷在正常的光照條件下大約需要晾曬3-4 d．多次堆攤，谷粒受到機械損傷，破碎率增加，露天晾曬，還易遭鼠、禽糟蹋、污染，既造成損失，也易使稻谷品質變壞，富通新能源生產銷售的
滾筒烘干機、
氣流式烘干機是烘干稻谷不錯的選擇。
1.2機械烘干
機械烘干法是將稻谷裝入專用的谷物烘干機，然后壓送加熱的空氣，熱空氣穿過潮濕的稻谷，帶走多余的水分。與自然烘干法相比機械烘干不受天氣等自然因素的制約，烘干及時，徹底排除谷物霉變的可能性，能確保稻谷有較高的品質。對比試驗表明，機械烘干的谷物品質要高于自然晾曬。谷物在性能良好的烘干機械里混種的概率很小，也不會混入沙石、塵土。谷粒在烘干機內交叉混流，互相搓揉，可去除了芒、枝梗等雜質，使稻谷的清潔度大大提高，減輕了清選工序的壓力。
機械烘干，操作簡單省力，生產率高，烘干時間縮短，適用于大規模作業的米業、公司和農場批量處理稻谷。
2、稻谷烘干機的現狀和種類
歐美等先進工業國早在20世紀60年代就實現了谷物烘干機械化。在以種植水稻為主的亞洲國家，稻谷烘干機械化起步較晚，50年代末，日本首先研制廂型固定床式烘干機，以后逐步研制、推廣循環式烘干機。由于稻谷的特性不同于小麥，其小時降水率不得超過1%，而且水稻種植戶的經營規模較小，其烘干機的容量較小，以小型為主，小時生產率較低。
表1列舉了谷物烘干機的種類。按照谷物在于燥機的狀態分為靜止式和移動式；按谷物在烘干機進出口的狀態分為批次式和連續式；而按烘干機結構和烘干機原理又可細分為立式、圓筒式、塔式等各種類型。
我國用的比較多的是塔式、流動床式、雙滾筒式烘干機，近10年開始推廣循環式烘干機。連續塔式烘干機適用于烘干小麥、玉米等谷物，但用來烘干稻谷，有爆腰率過高、谷物品質低下的問題，大范圍應用表明，循環式烘干機既對稻谷有良好的適應性，也可用來烘干麥、豆、玉米等谷物。
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